Ein Auszug aus unserem Menüangebot

Sülze vom Kalbstafelspitz mit Joghurtschaum von Meerrettich
und Kräutern
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Schweinefilet mit Calvadossauce
tourniertem Gemüse
und Butternudeln
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Panna cotta mit Mangospalten
und Himbeercolie

€ 24,50

Büffelmozzarella
mit confierten Strauchtomaten und Basilikum
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Bouillabaisse von Edelfischen und Safran
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Lammcarree unter einer Ziegenkäsekruste
mit Ratatouille und gebackener Polenta
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Lauwarmer Schokoladenbrownie
mit Orangensabayone

€ 38,50

Weitere Menü-Vorschläge auf Anfrage.

Selbstverständlich haben Sie auch die Möglichkeit, sich aus einer großen Anzahl von feinen Vorspeisen, kalt und warm, Suppen, Salaten, Hauptgerichten und Desserts Ihr eigenes „Wunsch-Menü“ zusammen zu stellen.

Büffelmozzarella mit confierten Strauchtomaten und Basilikum	€ 6,50

Sülze vom Kalbstafelspitz mit Joghurtschaum von Meerrettich und Kräutern	€ 7,50

Carpaccio vom Rinderfilet mit Pesto, Parmesanspänen und gerösteten Sonnenblumenkernen	€ 8,50

Geräucherte Entenbrust an Portweinschalotten mit Quittengelee und Salatbouquet	€ 8,90

.... weitere Vorschläge auf Anfrage

Bunter Salatteller mit Rohkostsalaten	€ 4,80

Rucolasalat in Balsamico-Sherry-Dressing, Parmesanspäne und getrockneten Tomaten	€ 7,20

Tafelspitzbrühe mit Kräuterflädle	€ 4,20

Bouillabaisse von Edelfischen und Safran	€ 7,80

.... weitere Vorschläge auf Anfrage

Eine Auswahl an frischem Gemüse ( der Saison ) mit gebratenen Champignons, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln	€ 14,50

Tarte von Zucchini, Thymian und Creme Fraiche mit Portweinschalotten und Salatgarnitur	€ 11,50

.... weitere Vorschläge auf Anfrage

Zarte Schweinemedaillons in Champignonrahmsoße Spätzle und Kroketten mit buntem Gemüse	€ 16,50

Tournedos vom Rinderfilet auf Rotem-Zwiebelgemüse und Kräuterkartoffelpüree	€ 24,00

Kalbsbraten auf feiner Rahmsoße mit Spätzle, Kroketten und buntem Gemüse	€ 15,50

Maispoulardenbrust auf Safranrisotto mit Portweinsoße und jungem Lauch	€ 18,50

Kalbsfilet mit getrüffelten Kohlrabi und Thymiangnocchis	€ 24,50

Entenbrust an Thymianjuis, feines Gemüse und Kartoffeltaler	€ 20,50

.... weitere Vorschläge auf Anfrage

Heiße Himbeeren mit Vanilleeis und Sahne	€ 4,20

Panna Cotta mit Mangospalten und Himbeercolie	€ 6,80

Warme Quarknocken auf Sauerkirschragout und Vanilleschmand	€ 6,80

Mousse au Chocolat mit mariniertem Ananascarpaccio	€ 5,70

Kokosnussparfait mit Fruchtsoße und Minze	€ 7,20

.... weitere Vorschläge auf Anfrage

Wir freuen uns sehr, Ihre Gastgeber zu sein bei Ihrem Essen mit Kollegen, Geschäftspartnern, Familie und Freunden.