Wo die gute Zeit zuhause ist.

Philosophie

Eine Philosophie der klaren Linie.

Die Natur gibt vor, was in der Küche von Peters Restaurant passiert.

Wer seinen Blick ganzheitlich auf die Natur richtet, der sieht automatisch die große Vielfalt und ihre fantastische Unüberschaubarkeit. Man muss sich also wirklich damit beschäftigen, um die Kreisläufe zu verstehen, um dann auch genau zu wissen, mit welchen Produzenten, Landwirten und Gemüsebauern man zusammenarbeitet. Für die Gastronomie im Hotelrestaurant der Gerbe ist deshalb Ehrlichkeit das oberste Gebot und die Region der wichtigste Partner der Küche. Wir verarbeiten die Produkte, die zur jeweiligen Jahreszeit wachsen und bedienen uns natürlich auch aus dem großartigen Reichtum der Region des Bodensees und um die Stadt Friedrichshafen. Es ist uns wichtig, dass wir fortdauernd eine klare Linie verfolgen. Also freuen wir uns auf Ihre Fragen und Rückmeldungen zu den Zutaten, die wir in der Küche von Peters Restaurant in feine Gerichte zaubern.



Ein Hotelrestaurant mit Charme.

Qualität und Erfahrung zeichnen das Hotel Gerbe aus.

Die Geschichte vom Hotel Gerbe lebt von der Umsetzung von neuen Ideen und der Neugier auf Veränderung. Jede Reise ist ein Ankommen in der eigenen Vergangenheit und ein Aufbruch in die gemeinsame Zukunft, wo es immer die Gegenwart neu zu entdecken gibt. So kann jeder seinem Gaumen den Geschmack der Saison gönnen. Willkommen am Bodensee. Willkommen in Friedrichshafen. Willkommen im Hotel Gerbe wo die gute Zeit zuhause ist.
 

WUNSCHLOSES GENIESSEN.
MIT EINER GANZ URSPRÜNGLICHEN KÜCHE.

Eine Ausrichtung in Ehrlichkeit.

Unsere Küche ist ein Ort für jeden Gast.

In einer ehrlichen Küche haben Kompromisse keinen Platz. Also wird in Peters Restaurant nur frisch gekocht und genau auf die Zutaten geschaut, die jeden Tag angeliefert werden. Dazu kommt, dass unser Hotelrestaurant stets darauf Rücksicht nimmt, welche Unverträglichkeiten oder Vorlieben die Gäste haben. Nach Absprache wird bei uns gerne vegetarisch, vegan, laktose- oder glutenfrei gekocht. Denn das Zubereiten von unvergesslichen Speisen hat immer auch ein bisschen mit Kreativität und Zauberei zu tun.


WO MAN NEUES PROBIERT UND DAS BEWÄHRTE NICHT VERGISST

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Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme. Einer
unserer Mitarbeiter wird sich um Sie kümmern.

Über Uns

Das Hotel Gerbe bietet alles für Ihren
entspannten Urlaub oder Ihre Geschäftsreise
in die schöne Region des Bodensees.

Kontakt

Hotel Gerbe GmbH & Co.KG
Hirschlatter Strasse 14, 88048 Friedrichshafen
Tel +49 (0) 7541 5090, Fax +49 (0) 7541 55108
info@hotel-gerbe.de, www.hotel-gerbe.de