Wo die gute Zeit zuhause ist.
Karriere
ab sofort oder nach Vereinbarung

Küchenchef (m/w)

Für diese verantwortungsvolle Position bringen Sie mit:

  • eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin in der mittelständischen Gastronomie/Hotellerie sowie mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in gleicher oder ähnlicher Position
  • operative Führung des Küchenteams
  • Qualitätssicherung aller Gerichte und Menüs
  • Erstellung des Speisenangebots für den kompletten Gastronomieberich
  • wirtschaftlicher Wareneinkauf und Durchführung von Kalkulationen
  • Personaleinsatzplanung und Führung der Mitarbeiter
  • Verantwortung und Durchführung von Inventuren
  • das Arbeiten nach HACCP Standard ist für Sie eine Grundvoraussetzung
  • Sie haben Freude an der Verarbeitung frischer und hochwertiger Produkte
  • Eigeninitiative, Kreativität und Flexibilität
  • Ziel- und Gästeorientierung
  • ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein, sowie Leidenschaft und Passion am Herd
  • Sie überzeugen durch eine fröhliche Natur, Hilfsbereitschaft, Verantwortungsbewusstsein, Diskretion am Arbeitsplatz, Zuverlässigkeit und ein gepflegtes Erscheinungsbild.

Im einzelnen sind Sie zuständig und verantwortlich für:

  • Verkauf, Planung und Durchführung von Veranstaltungen und dem Tagesgeschäft
  • Einhaltung der Abteilungsstandards
  • Ausarbeitung von Speisekarten und Menüs
  • Kontrolle des Wareneinsatzes und der Warenbestellung
  • Überwachung der Dienst- und Urlaubsplanung aller Küchenmitarbeiter
  • Das regelmäßige Führen von Mitarbeitergesprächen
  • Preisverhandlungen mit Lieferanten
  • Reporting gegenüber der Geschäftsführung

Was wir Ihnen bieten:

  • Ein mittelständisches Traditionsunternehmen mit einer jahrhundertelangen Geschichte und einzigartiger Gastfreundschaft
  • Familiäre Zusammenarbeit in einem Team, das an einem Strang zieht
  • Ein hohes Maß an Eigenverantwortung und Individualität
  • Freiraum für Kreativität und Weiterbildung
  • Leistungsbezogene Bezahlung, geregelte Arbeitszeit (Sonntag & Montag Ruhetag) und einen sicheren Arbeitsplatz

Wenn Sie ein Gastgeber sind, gerne Teil eines familiären Teams werden wollen, ehrgeizig und motiviert, belastbar und diszipliniert sind, dann freuen wir uns über Ihre Bewerbung und heißen Sie bei uns herzlich willkommen.

Leben ums Hotel

Eine schöne Umgebung mit vielen Möglichkeiten.

Karriere
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Chef de Rang (m/w)

Zur Verstärkung unseres Restaurants.

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Karriere
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Hotelfachfrau für unseren Frühstücksbereich (in Voll- oder Teilzeit)

Zur Verstärkung unseres Frühstücksservice.

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Barkeeper/ Barchef (m/w)

Zur Verstärkung unseres Hauses.

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Über Uns

Das Hotel Gerbe bietet alles für Ihren
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