Ein Schöpfen aus der Fülle der Natur
und den Schätzen unserer Region.
Die saisonale und regionale Kulinarik ist bei uns tief im Hotel verwurzelt. In unserer Küche geht es nicht nur darum, die Zutaten mit einem großen Gespür für die richtige Verarbeitung zuzubereiten. Wir möchten unseren Hotelgästen einen ganzheitlichen Sinn für Regionalität vermitteln, weil in der Region um den Bodensee qualitativ sehr hochwertiges Gemüse angebaut wird und viele Bauern sich vorbildlich um ihr Vieh kümmern. In der unmittelbaren Umgebung sind Felder und Weiden, Äcker und Wiesen. Das Fleisch, das in der Küche verarbeitet wird, kommt aus artgerechter Haltung und das Gemüse aus regionalem und saisonalem Anbau. Die Kräuter aus unserem Garten hegen und pflegen wir liebevoll, bevor wir sie ernten und auf vielfältige Weise in unserer Küche verarbeiten.
DER OBSTGARTEN DES BODENSEES.
DIREKT AUF DEN TELLER.
Der Geschmack der Saison –
frisch zubereitet für unsere Hotel-Gäste.
Bewusstes Kochen ist ein Schlagwort dieser Zeit. Ehrlichkeit ist also oberstes Gebot, weil regionale und saisonale Kulinarik sehr viel Aufmerksamkeit und Entdeckergeist braucht. Peters Restaurant hat also seine Türen geöffnet für Hotelgäste, Tagungsgäste und kulinarische Freunde von außerhalb.
Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag, 18 bis 22:30 Uhr
Ruhetage: Sonntag und Montag
EHRLICHKEIT SCHMECKT UND SPÜRT MAN.
DAVON SIND WIR ÜBERZEUGT.
Für einen genussvollen Start in den Tag –
das vielfältige Frühstück im Hotel Gerbe.
Wir verwöhnen Sie mit regionalen und hochwertigen Genüssen. Unser Buffet voller feiner Köstlichkeiten bietet eine ausgewogene und vitaminreiche Auswahl für einen guten Start in den Tag.
Doch nicht nur unsere Hotelgäste, auch auswärtige Gäste sind mit Reservierung herzlich willkommen, ihren Morgen zu versüßen. Mit einer vielfältigen Auswahl an Köstlichkeiten mitsamt der frischen Ernte unseres Kräutergartens stärken Sie sich für den Tag.
Lassen Sie sich zwischen 7.00 und 10:00 Uhr kulinarisch in unserem gemütlichen Frühstücksraum mit Blick auf den herrlichen Hotelpark umsorgen – und im Sommer genießen Sie Ihr Frühstück auf der idyllischen Gartenterrasse unter freiem Himmel im Grünen.
URSPRÜNGLICH UND BEWÄHRT.
EIN HOTEL MIT LIEBE ZUM DETAIL.
